Le Cellier Lingot-Martin

Cerdon Méthode Ancestrale Cuvée Sélectionnée demi-sec

€7,95
Couleur: rose petillant
Quantité:

 Description

Appellation : Bugey - Cerdon
Couleur : Rosé pétillant
Cépage : 50% Gamay & 50% Poulsard
Terroir : Argilo-calcaire

Le Poulsard assemblé avec le Gamay, apporte une note fruitée, trés marquée par les petits fruits rouges. La délicatesse de sa mousse, son effervescence teintée d'élégance en font le Cerdon des plaisirs partagés.

Vinification

Méthode Ancestrale - Fermentation partielle à basse température en cuve permettant l'obtention d'un vin doux à faible degré. Le vin rendu limpide par filtration, conserve ses levures afin de poursuivre sa fermentation de manière naturelle en bouteille. Ceci provoque la naissance de la mousse. Les levures déposées sont éliminées par filtration et transvasement. Les bouteilles reçoivent ainsi leur bouchage définitif et sont prêtes à être consommées.

Les arômes

Bonbons acidulés
Cerise
Fraise
Framboise
Groseille
Pamplemousse

Accords Mets/Vin

Apéritif
Desserts

Dégustation/Conservation

Température de dégustation : 8 - 10°C
TAV : 8.00%
élevage en cuve : oui
Vin de garde : à boire très jeune, 2 ans maximum

Domaine

Le Cellier LINGOT-MARTIN

Notre domaine, créé il y a maintenant plus de 30 ans, est une exploitation de type familiale, où l'on y travaille en harmonie, de la vigne à la cave, pour le plus grand plaisir de tous.


Nous sommes maintenant 4 viticulteurs associés, chacun passionné et volontaire dans notre activité de producteur et élaborateur de Méthode Ancestrale. Notre priorité, la qualité et le travail bien fait pour l'élaboration d'un Cerdon Méthode Ancestrale irréprochable.

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