Le Cellier Lingot-Martin

BUGEY Rouge - Cuvée Rhapsodie

€7,65
Couleur: Rouge
Quantité:

Description

Robe brillante profonde au reflet rubis, nez simple mais intense de fruits rouges frais, avec son équivalence en bouche encadrée d’une structure gouleyante que l’on attend d’un Gamay, dans sa jeunesse

Appellation : Bugey
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Terroir : Argilo-calcaire


Vinification 

Ce vin est obtenu à la suite d’une macération carbonique de 5 à 6 jours précédée d’une macération pré-fermentaire à chaud (entre 50 et 60°C pendant 12 heures environ) puis fin de la fermentation alcoolique en phase liquide (après pressurage) à basse température. Ces opérations permettent l’extraction optimum du potentiel arômatique du cépage qui le caractérise. La vinification, l’élevage et la mise en bouteille sont entièrement réalisés par nos soins.

Arômes

Cassis, Cerise, Cuir, Groseille, Mûre, Musc, Myrtille, Réglisse


Accords Mets/Vins

Charcuterie, Fromages, Gibier, Viandes


Dégustation/Conservation


Température de dégustation : 12 – 14°C
TAV : 12.00%
Élevage en cuve : oui
Garde : 5 à 6 ans

Domaine

Le Cellier LINGOT-MARTIN

Notre domaine, créé il y a maintenant plus de 30 ans, est une exploitation de type familiale, où l'on y travaille en harmonie, de la vigne à la cave, pour le plus grand plaisir de tous.


Nous sommes maintenant 4 viticulteurs associés, chacun passionné et volontaire dans notre activité de producteur et élaborateur de Méthode Ancestrale. Notre priorité, la qualité et le travail bien fait pour l'élaboration d'un Cerdon Méthode Ancestrale irréprochable.

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