Description
Vin offrant un magnifique bouquet d'épices et de garrigue. Doté d'un goût poivré et original, sa dégustation vous surprendra avec une explosion en fin de bouche.
Appellation : AOP Minervois Rouge
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah 60%, Grenache 20%, Carignan 20%
Terroir : Argilo-calcaire
Bio : Oui
Vinification
Raisins Grenache et Carignan égrappés puis fermentés 8 semaines avec remontage réguliers. Les raisins Syrah sont en macération carbonique. Le tout sera élevé 10 mois en cuve sous atmosphère neutre avant la mise en bouteille.
Les arômes
Épices
Accord Mets/Vin
Cassoulet, tartiflette, poisson
Dégustation/Conservation
Température de dégustation : 15°C
Élevage en cuve : Oui
Garde : 2 à 8 ans
Domaine
Domaine Vordy
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