Description
Un vin issu des meilleurs jus obtenus pendant la fabrication du vin Les Grabottines.
Tout comme ce dernier, il est riche sur le nez et possède des arômes fruités mais avec plus de profondeur, de terre/sous-bois et de nuances florales. C'est un rouge riche mais équilibré.
Appellation : AOC Coteaux du Lyonnais
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Terroir : Gneiss et Granit
Bio : En conversion
Biodynamique: Déjà pratiqué
Vinification
Vin élevé pendant 12 mois dans des barriques usées puis 12 mois en bouteilles. Les arômes
Cerises burlat, Groseille, Framboise
Accord Mets/Vin
Plateau de charcuterie, Saucisson brioché, Plats mijotés (petit salé aux lentilles, pot au feu, etc...)
Dégustation/Conservation
Température de dégustation : 15-16°C
Élevage en cuve : Oui
Garde : 3 ans
Domaine
Les grabottes
Un petit domaine situé dans les Rhône-Alpes et proposant des Vins d'appellation AOC Coteaux du Lyonnais fabriqués de façon traditionnel et transportant toutes les saveurs de la terre.