L&S Cheurlin
Champagne L&S Blanc de Blancs
Description
Belle robe jaune or pâle. Mousse abondante et persistante avec de fines bulles.
Le nez : est puissant et racé, avec des notes de fruits blancs, de beurre frais, de noisettes et de grillé.
La bouche vive et fraîche offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche et caramel. La finale est longue, elle vous laisse un merveilleux souvenir.
Appellation : Champagne
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay fermenté et élevé en foudre
Terroir : Sol argilo-calcaire
Vinification
Ce champagne est issu d’une viticulture centrée autour de l’équilibre de la plante. Le domaine pratique un enherbement naturel alterné avec des labours pour que le sol révèle pleinement son terroir. Les vignes dont sont issues cet assemblage sont certifiées biologiques et ne reçoivent aucun produit chimique. Les soins sont à base de minéraux, d’extraits de plantes et d’huiles essentielles à vertus thérapeutiques afin de favoriser leurs défenses naturelles et offrir un beau raisin, gourmand et concentré.
Élevage sur lies fines en cuve inox.
Les arômes
Fruits blancs
Beurre frais
Noisettes
Mirabelle
Brioche
Caramel
Grillé
Accord Mets/Vin
Volaille
Dessert
Dégustation/Conservation
Température de dégustation : 8 à 9°C
Élevage en cuve : oui
Garde : 1 à 2 ans
Domaine
Champagne Richard Cheurlin
Vignerons depuis plusieurs générations, Sébastien et Lucie disposent de 4 ha de vignes. Ils ont lancé leur marque en 2006. Leurs spécialités : le vieillissement du champagne en fût de chêne, le Rosé obtenu en cuvaison ou la vinification parcellaire.Diplôme d’oenologue, de viticulture-oenologie et de commerce international en poche, Lucie raconte comment, sur les traces de son père, elle conduit la philosophie de chacune de ses parcelles, entre viticulture biologique et raisonnée.