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Domaine du Maridet

VOTRE AVIS : (9 avis )
MEMBRE DEPUIS :
17 Fevrier 2009
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France et monde
PROFESSIONNELS : France et monde
 
 
Possibilité de panacher les bouteilles dans un même carton. (Vous pouvez prendre diverses variétés de vin au sein d'un carton de 12 bouteilles par exemple).
 
    
 
Des vins originaux et identitaires
 
Des pratiques attachées au terroir
Ancrées sur un terrain argilo-calcaire de 13 hectares, dans l’une des régions les plus ensoleillées et sèches de France, sur les premiers contreforts des Corbières, au pied du Canigou, les vignes du Domaine du Maridet ne sont composées que de cépages endémiques comme la malvoisie (blanc) ou le mourvèdre (rouge).
Jean-François les connaît par cœur à la manière des anciens. Comme eux, ses rares discours sont empreints de patience et de raison.

« Les saisons rythment les labours : au printemps, lorsque la vigne pousse ; jamais l’été car le soleil se charge de griller l’herbe et après les vendanges à l’automne, pour décompacter les sols et permettre à la pluie de s'infiltrer ; en hiver, il faut laisser l’herbe pousser pour assurer un couvert végétal et protéger le sol de l'érosion tout en abritant la faune. »

« La météo est très utile aussi, et avec une bonne connaissance des maladies de la vigne, elle permet d’éviter bien des interventions... »
Quant au traitement de ses vignes, il s’est fixé une ligne de conduite dont il ne s’écarte pas :

« Je n'utilise que des produits bio (soufre et cuivre) ou classés comme étant sans danger pour l'homme et la faune, et encore, lorsque cela se révèle vraiment nécessaire. Les désherbants sont bannis, car, appliquer des produits qui tuent des végétaux au pied de ceux que l'on bichonne est selon moi une hérésie. Je préfère me promener dans les vignes et écouter ce qu’elles ont à me dire. Cela prend du temps, mais c'est tellement plus agréable et cohérent que de répandre des produits avec des engins polluants... »

Des vendanges à l’élevage : laisser la nature s’exprimer
Même philosophie pour les vendanges au Domaine du Maridet : nul n’est besoin d’instruments de mesure pour décider du moment le plus propice pour vendanger. Le meilleur moment est celui où le grain a atteint sa maturité optimale et il n’est de meilleur moyen pour le détecter que de goûter le raisin.
De même, la récolte des plus vieilles parcelles est faite à la main pour préserver la qualité de la vendange.
Le Domaine du Maridet produit des vins d’appellation d’origine contrôlée et de pays, blancs, rouges et rosés, secs et doux, élevés en barriques de chêne ou d’acacia et déclinés en une large gamme, dont un excellent “Rivesaltes Grenat”.
Fruité, tendre, friand, aucun n’est semblable à l’autre et chacun a sa propre histoire à raconter, une histoire de soleil, de tramontane, de terroir, de convivialité et bien sûr de « Catalanitude » : tous les noms de cuvées sont en catalan.

Des valeurs éthiques
Adhérent à la Fédération nationale des vignerons indépendants, le Domaine du Maridet affiche ses valeurs et embrasse la charte des viticulteurs passionnés, respectueux de leur terroir, de leurs produits et de leur clientèle.

Professionnels indépendants engagés, Jean-François et Hélène mettent leurs valeurs en pratique au quotidien, depuis la gestion de leur vignoble jusqu’à l’accueil et la vente de leur vins :
 Travail
 Responsabilité
 Qualité
 Compétence
 Respect de l’homme et de l’environnement
 
    
 

 

 
 

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