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Benoît ROSEAU
closdupigeonnier.fr
VOTRE AVIS : ( avis )
MEMBRE DEPUIS :
8 Juin 2010
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France - Dégustation et livraison gratuite sur RDV à Lyon et alentours
PROFESSIONNELS : France
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Plaisir

-- Saint-Péray 2014
 
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15,90 € / btl.

Quantité


Notre conseil
Pas trop frais pour profiter pleinement de ses arômes (12°C), ouvrez le 1 heure avant de servir sur des rougets ou des Saint Jacques grillés, une terrine de poisson ou tout simplement à l'apéritif avec du fromage de chèvre.
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Millésime : 2014
Couleur : Blanc
Cépage : Marsanne
Terroir : Sol granitique peu profond


Caractéristiques :
Appellation Saint-Péray, millésime 2010
Dégustation
o Couleur dorée de miel d’acacia
o Nez qui mêle des arômes d’acacia, de fleurs blanches et de pêche de vigne,
o Grande finesse en Bouche, beaucoup d’ampleur pour une finale interminable !!!

Accord met et vin :
A déguster autour de 12°C à l’apéritif, sur une escalope de poulet façon Marie-Claire, des Rougets à la Plancha, des noix de Saint-Jacques flambées au Cognac.

Vinification :
Vinification et élevage:
o Vendanges manuelles et pressurage directe
o Fermentations alcoolique en barrique
o Elevage en fût sur lies fines pendant 8 mois

Les arômes :
Accord mets / vins :
Acacia
Agrumes
Amande grillée
Aubépine
Beurre
Fleurs blanches
Miel
Noisette grillée
Pêches blanches
Apéritif
Crustacés
Cuisses de grenouilles
Foie gras
Fromage de chèvre
Fromages
Fruits de mer & Coquillages
Huîtres
Poissons de lac et rivière
Viande blanche


Température de dégustation : 12 °C
TAV : 13.50%
Elevage en cuve : oui
Elevage en fut : oui
Vin de garde 5 ans

   
 
Excellence
Plaisir
Coffrets découverte
 
   
  COMMANDE MINIMUM

France :  1 bouteilles
Autres Pays :  6 bouteilles

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