Récompenses :
Médaille d'Or au concours St Vincent à Bourgueil
Caractéristiques :
Cuvée très aromatique et parfumée, ce vin est plus sec que son voisin le "Cabernet d'Anjou", avec très peu d'acidité il s'apprécie à "toute" heure. Vinification :
Vendanges manuelles. Vin issu de saignée et de pressurage, fermentation à basse température 17 à 18° afin de conserver les arômes de fruits ainsi que la fraîcheur.
Les arômes :
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Accord mets / vins : |
Agrumes
Pamplemousse
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Apéritif
Charcuterie
Fruits de mer & Coquillages
Huîtres
Salades
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Température de dégustation : 10 °C
TAV : 19.60%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde - de 3 ans
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