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les sabots d'helene
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MEMBRE DEPUIS :
24 Janvier 2010
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LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France
PROFESSIONNELS : France
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alternapif vins sans sulfites

-- alternapif 2015
 
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15,90 € / btl.

Quantité


Notre conseil
Appellation Corbières Vin rouge puissant et fruité Alban Michel est un jeune vigneron installé à Feuilla sur le terroir des Corbières. Ouvrier viticole de formation, il attache un soin tout particulier à cultiver sa vigne sainement sans aucune chimie. Ce tout petit domaine de 4 hectares réalise des cuvées généreuses et pleine de fruit au caractère franc et affirmé, à l’image de ce jeune vigneron motivé. L’Alternapif se compose de 50% Syrah et 50% Carignan vieilles vignes. Doté d’une robe relativement claire, cette cuvée développe au nez un fruité intense (fruits noirs) et un joli côté végétal (garrigue et aubépine). Une cuvée épicée et gourmande à souhait, sans ajout de SO2, donc très digeste, assurément l’alternative à beaucoup de Corbières au style lourd et plombant. Suggestions: Vin à déguster à 15° sur une pièce de gigot grillé au feu de bois. Interview d’Alban Michel du Domaine Les Sabots d’Hélène Culture Bio certifiée Vin Naturel Sans sulfites ajoutés Nouve…
Appellation : Vin de pays d'Oc
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah
Terroir : Argilo-calcaire
Vin biologique : oui


Récompenses :
« Les bonnes adresses du Vin Bio » 2010-2011 de Jean Marc Carité

Caractéristiques :
’Alternapif est issu ds cépages grenache ,Carignan et Syrah.
Un travail de suivi est réalisé dès la taille hivernale de la vigne jusqu’aux vendanges commencées mi-septembre 2010.
Récoltés manuellement, les raisins sont ensuite acheminés jusqu’à la cave pour être enfin égrappés. Le raisin macère 15 jours en cuve béton. Pigeage tous les 2 jours, à un léger remontage tous les 3 jours.

Ce vin est non filtré puis embouteillé par à la cave. Les bouteilles sont ensuite stockées avant d’être habillées puis expédiées.
Ce vin gagnera à être aéré en carafe une heure avant la dégustation.
agriculture bio-logique

Vinification :
vins sulfites,non collé et non filtré

Les arômes :
Accord mets / vins :
Cerises confites


Température de dégustation : 17 °C
TAV : 13.50%
Elevage en cuve : oui

   
 
alternapif vins sans sulfites
 
   
  COMMANDE MINIMUM

France :  3 bouteilles
Autres Pays :  12 bouteilles

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