Caractéristiques :
Effervescent fin et léger à la robe cristalline et claire, jaune paille ou aux nuances dorées. A l'apéritif comme au dessert. Vinification :
En cuve thermorégulée à 18°C en vin sec puis vinifiée en effervescent selon le principe d'une seconde fermentation en bouteille
Elevage: Sur latte durant 9 mois
Les arômes :
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Accord mets / vins : |
Amande
Fleurs blanches
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Apéritif
Chocolat
Desserts
Galette au sucre ou aux pralines
Gâteaux aux fruits
Glaces
Sorbet au cassis
Sorbets
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Température de dégustation : 8°C °C
TAV : 11.50%
Elevage en cuve : oui
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