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Domaine de l'Amaurigue
www.amaurigue.com
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MEMBRE DEPUIS :
20 Avril 2009
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France
PROFESSIONNELS : France
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VINS ROUGES

-- ROUGE - FLEUR DE L'AMAURIGUE 2015
 
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11,90 € / btl.

Quantité


Notre conseil
Ce vin rouge s'associera parfaitement avec du boeuf, de l'agneau, ou encore de nombreux fromages. A servir autour de 18°C.
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Terroir : Argilo-calcaire


Caractéristiques :
Age moyen des vignes : 20 ans

Ce vin rouge est né de l'association de deux cépages: Syrah (70%) et Cabernet Sauvignon (30%)avec un élevage long sous bois, ayant pour résultat un vin d’une grande finesse avec une belle ampleur en bouche. La Syrah révèle au nez des notes poivrées et d’herbes aromatiques typique de ce cépage en Provence, alors qu’en bouche, c’est le Cabernet Sauvignon qui s’exprime avec des arômes de petits fruits rouges surmaturés. Le tout soutenu par des notes légèrement toastées et vanillées.

Vinification :
Vendanges manuelles en légère sur-maturité permettent une concentration aromatique très intéressante sur ces cépages. Vinification traditionnelle avec une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours. Cuvaison de 4 semaines en cuves thermorégulées permettent de contrôler au mieux l'extraction du fruit, de la couleur et des tanins.
Ensuite élevage en barriques de 1 à 3 vins pendant une durée de 14 mois.

Les arômes :
Accord mets / vins :
Cassis
Epices
Fruits rouges
Agneau
Fromages
Viandes en sauces


Température de dégustation : 18°C °C
TAV : 13.00%
Elevage en cuve : oui
Elevage en fut : oui

   
 
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HUILE D'OLIVE
 
  label vigneron certifié  
  COMMANDE MINIMUM

France :  12 bouteilles
Autres Pays :  12 bouteilles

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