Caractéristiques :
Or clair, avec des reflets verts. Arômes d'agrumes, nez délicat et persistant. Equilibre parfait entre la fraîcheur et la longueur en bouche. Vinification :
Récolté à parfaite maturité. Egrappage, pressurage en douceur et mise au propre par le froid. Fermentation en cuves thermorégulées à 12°C. Elevage sur lies fines pour révéler la gras du glycérol.
Les arômes :
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Accord mets / vins : |
Acacia
Agrumes
Ananas
Fleurs blanches
Pamplemousse
Pêches blanches
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Apéritif
Asperges
Coquillages
Crustacés
Cuisine à la crème
Fondue
Fruits de mer & Coquillages
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Température de dégustation : 12 °C
TAV : 13.00%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde 3 ans
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