Caractéristiques :
Or clair, avec des reflets verts. Arômes d'agrumes, nez délicat et persistant. Equilibre parfait entre la fraîcheur et la longueur en bouche. Vinification :
Récolté à parfaite maturité. Egrappage, pressurage en douceur et mise au propre par le froid. Fermentation en cuves thermorégulées à 12°C. Elevage sur lies fines pour révéler la gras du glycérol.
Les arômes :
|
Accord mets / vins : |
Acacia Agrumes Ananas Fleurs blanches Pamplemousse Pêches blanches
|
Apéritif Asperges Coquillages Crustacés Cuisine à la crème Fondue Fruits de mer & Coquillages
|
Température de dégustation : 12 °C
TAV : 13.00%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde 3 ans
|