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MEMBRE DEPUIS :
15 Octobre 2008
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France
PROFESSIONNELS : France
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Cuvée le Temple

-- Le Temple 2005
 
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18,90 € / btl.

Quantité


Notre conseil
Vous pouvez le garder au moins dix ans dans de bonnes conditions de conservation et alors le déguster sur gibier ou viandes en sauce. Plus tôt ? Alors c’est pour se frotter au caractère massif de cette cuvée toute en puissance et en élégance, pourquoi pas sur daube de taureau ou de sanglier …
Appellation : Coteaux d'Aix en Provence
Millésime : 2005
Couleur : Rouge
Cépage : Cinsault-Syrah-Grenache-Rolle-Mourvèdre
Terroir : Argileux limoneux


Récompenses :
Médaille d'Argent au concours International De Canter
Guide Hachette 2009
Sélection des meilleurs du millésime 2005 en Provence par In Vino Veritas

Caractéristiques :
2005 est le début d'une nouvelle ère pour Château-Bas. La sécheresse vient de commencer, mais nous ne le savions pas encore, les grains sont petits et concentrés, les vins portent encore la mémoire de ce millésime droit et (bien) né pour durer.

Vinification :
Égrappage total
Vinification traditionnelle en cuve, par cépage
Macération de 28 jours selon les millésimes
Température de fermentation contrôlée
Les remontages sont effectués par pigeage, dans des cuves Rieger nouvellement installées cette année

Les arômes :
Accord mets / vins :
Café
Cassis
Chocolat noir
Cuir
Mûre
Réglisse
Truffe
Vanille


Température de dégustation : 17° °C
TAV : 14.24%
Elevage en cuve : oui
Elevage en fut : oui
Vin de garde 10 et +

   
 
Nos vins
Cuvée le Temple
 
  label vigneron certifié  
  COMMANDE MINIMUM

France :  12 bouteilles
Autres Pays :  0 bouteilles

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