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DOMAINE DU CLOS D'ALARI
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13 Octobre 2008
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France
PROFESSIONNELS : France
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vin rouge VDP Vin de Pays du Var

-- Vieux Carignan 2010
 
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14,90 € / btl.

Quantité


Notre conseil
Très vieux cépage du sud....le mal aimé. En effet cépage à gros rendement, souvent associé au mauvais vin....mais lorsqu'il a un peu de bouteille, qu'il est bien maitrisé, que la météo est favorable....alors là....c'est géant !Nous faisons cette cuvée en fonction du millésime. Paradoxe de la puissance et de la finesse, très fruits rouges confits. On le boit pour lui !
Appellation : Vin de Pays du Var
Millésime : 2010
Couleur : Rouge
Cépage : Carignan
Terroir : Argilo-calcaire


Récompenses :
Citation dans de nombreux guides français et étrangers.

Caractéristiques :
Robe Rouge intense, reflets de fuchsia et grenat
Nez fruits rouges confit
Bouche Fruits rouges confit, épices, riche et structuré, corsé

Temps de garde environs 6 à 7 ans.

Vinification :
Classique, éraflage, délestage, foulage, remontage, sélection des presses.
L’élevage se fait en cuve inox. Mise en bouteille généralement 11 mois après les vendanges.

Les arômes :
Accord mets / vins :
Agneau
Apéritif
Buffet froid
Cuisine à la crème
Cuisine au vin
Filet de bœuf
Fromage de chèvre
Gibier
Grillades
Jambon cru


Température de dégustation : 15 °C
TAV : 13.00%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde 5 à 7 ans

   
 
vin rouge AOC Côtes de Provence
vin rosé AOC Côtes de Provence
vin rouge VDP Vin de Pays du Var
vin rosé VDP Vin de Pays du Var
vin blanc AOC Côtes de Provence
cinsault-grenache-rolle-mourvèdre
vin de table
 
  label vigneron certifié  
  COMMANDE MINIMUM

France :  3 bouteilles
Autres Pays :  12 bouteilles

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