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Ocavo, la possibilité d'acheter les cotes du Rhone

Les Côtes du Rhône septentrionales

Les vins cotes du Rhône septentrionales sont constitués d’appellations à production faible, mais de qualité exceptionnelle et surtout régulière dans le temps. Les cotes du Rhône sont parmi les vins les plus réputés de France et bénéficient d’une notoriété internationale. Le vin des cotes du Rhône est un véritable héritage pour tous les départements qui portent cet AOC depuis 1937 : Rhône, Loire, Ardèche, Drôme, Vaucluse, Gard). Ce vin a parcouru les siècles et a toujours été un pilier dans cette région vinicole.

Le vin cotes du Rhône septentrionales a une zone géographique limitée entre Vienne et Valence, au cœur de la vallée du Rhône. De parts et d’autre du Rhône on y retrouve les vignobles septentrionaux sur des coteaux escarpés surplombant la vallée. Certes les vignobles cotes du Rhône septentrionales ont un ensoleillement moins marquant que les vignobles des cotes du Rhône méridionales, mais leur exposition sud-est et sud-ouest est optimale pour les cépages cultivés sur ces coteaux. Bien entendu, la culture de certains cépages a été adaptée en fonction de l’environnement. C’est pour cette raison que l’encépagement des cotes du Rhône septentrionales est bien souvent mono-variétal (Syrah), contrairement aux cépages très variés des cotes du Rhône méridionales, permis grâce à un climat globalement plus doux.

Les crus qui composent les cotes du Rhône septentrionales sont pour la grande majorité du vin rouge. Les vignobles des cotes du Rhône septentrionales sont composés de 8 appellations prestigieuses et renommées : Condrieu, Saint-Joseph, Château-Grillet, Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas. Les vins rouges cotes du Rhône septentrionales ont la faculté de se bonifier dans le temps, avec un temps de garde d’environ une décennie, et jusqu’à 40 ans pour l’appellation Hermitage. Des arômes de fruits rouges et de chocolat sont alors créés tout au long de la maturation du vin rouge cotes du Rhône septentrionales.
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