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Domaine de La Dourbie

www.domainedeladourbie.fr
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MEMBRE DEPUIS :
3 Septembre 2009
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France
PROFESSIONNELS : France
 
Le vignoble
 
La propriété du Domaine de la Dourbie comprend 2 parties viticoles distinctes et complémentaires :

Gamme Vin de Pays d’Oc
Notre production Vin de Pays est issue des 20 hectares de vignes entourant les bâtiments de l’exploitation. Ces vignes, de cépages autochtones et régionaux ainsi que les cépages améliorateurs, sont plantées sur des terrasses de graves, de cailloutis et de sols argilo sableux. Les rendements sont de l’ordre de 40 hl/ha.
Nos cépages rouge et rosé : Syrah, Carignan, Cinsault, Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon.
Nos cépages Blanc : Terret Bourret, Sauvignon, Chardonnay et Roussanne.

Gamme AOC Coteaux du Languedoc
La production est issue de 12 hectares de vieilles vignes d’un seul tenant situées sur la commune de Vendémian, dans la vallée de Rouveyrolles, au cœur de la garrigue, dans un vallon isolé profitant d’une exposition Nord ouest et d’une composition de sols argilo calcaires avec cailloutis. Les rendements oscillent entre 15 à 20 hl/ha.
Nos cépages rouge et rosé : Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Grenache Gris.
Nos cépages Blanc : Grenache Blanc et Grenache Gris.
 
    
 
Vinification et Elevage
 
A notre arrivée la réhabilitation de la cave est une priorité pour pouvoir vinifier et élever nos vins au Domaine. C’est tout juste 3 jours avant le début de notre première vendange que nous recevons les premières cuves inox ainsi que les barriques !

Au fur et à mesure des années ce sera un chai d’élevage, un caveau et un entrepôt de stockage réfrigéré qui achèveront la modernisation du Domaine.
Aujourd’hui la cave est équipée de 24 cuves inox, 8 cuves ciments et 4 fûts tronconiques.

L’élevage est réalisé en barriques ou demi-muids et foudres. L’équilibre est ainsi obtenu entre la recherche de tanins soyeux, la préservation de l’intensité aromatique sans tomber dans l’excès de bois.
 
    
 
 
 

Ma Boutique
 
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18.90 Euro / btl.
Millésime : 2012
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Millésime : 2013
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Millésime : 2015